Egy indiai családban mindennap asztalra kerül valamilyen kenyérlepény féleség. Az elkészítésnek nemzedékekre visszanyúló hagyományai vannak. Az anya már 7-8 éves korában megtanítja a lányát a kenyérlepény készítés művészetére, úgy tartják ezáltal válhat igazi háziasszonnyá. Három fajta kenyérlepényt mutatunk be: Chapati…

A sabji (szabdzsi) általában zöldségekből, például burgonyából, répából, padlizsánból készült fűszeres curry-étel. Hozzávalók: 2 csésze karfiol kis rózsákra szedve 2 csésze apró kockára vágott burgonya 3 evőkanál ghí, vagy olaj 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál…